郭鸿蔚于1982年出生于重庆，2004年毕业于四川美术学院油画系取得学士学位。郭鸿蔚闻名于他对于水彩以及油画颜料极具创造性的运用。把绘画当做是一种收集形式这一理念贯穿他最近的创作于展览中。其创作的对象囊括了从日常的生活日用品到花木，真菌或者矿石等等标本。而对于自然物的痴迷，使得他发展出各种各样的方法来对其主题进行研究，区分出不同昆虫种类之间的细微差异，记录了矿石中颜色的变化，研究了植物的治愈特性，并将这些记录在其丰富的水彩画上。
在前波画廊于2012年为他举办的个展《收集者》I、II、III中，其大幅水彩作品一丝不苟地描绘了自然界中的事物。在其水彩及其它媒材的作品中，对物品的隐喻对郭鸿蔚来说一直都非常重要。他在2014年的展览《大比喻家》中将这一认识和思考世界的方式推向了一个新的高潮，并把自己每天几次从家到工作室之间的20分钟的车程作为主题核心。郭鸿蔚近期的油画作品更为具体地探索了事物属性的本质。每一笔触他都分别用特别混合的媒材来描绘这个主题的特性。无论是冰冷褶皱的金属还是温暖柔软的桌布都表现地淋漓精致。
郭鸿蔚2013年参加了尤伦斯当代艺术中心举办的标志性群展“ON | OFF: 中国年轻艺术家的观念与实践”。其作品还在上海证大现代艺术馆（现上海喜玛拉雅美术馆）（2007年和2006年），北京今日美术馆（2007年），上海双年展（2012年），中央美术学院美术馆（2012年），美国加州橙县艺术博物馆（2015年），东京惠比寿映像祭（2016年），深圳双城双年展（2019年）等机构展出。其作品进入洛杉矶郡立美术馆等重要机构的永久收藏。